岡山・吉田牧場の吉田原野さん+スガ旅

  • 2019.07.19 Friday
  • 14:09

JUGEMテーマ:アート、デザイン、日々 / Art, Design, LIFE

 

 

今回、林のカフェのイベントにいらっしゃってたナチュラルチーズを作っている「吉田牧場」の吉田原野さんにもお会いすることができました。

吉田牧場には岡山を訪ねる機会があったら訪ねたいと思っている牧場です。

 

 

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ネットからお借りした写真から

 

のんびりと草を食む牛たちのミルクから

美味しいチーズが生まれています。

 

 


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美味しそうなチーズが並んでいます。



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写真はネットからお借りしました。

 

チーズフォンデュは好きな料理で季節に関係なく暑い夏でも食べます。

美味しそうなチーズを見るとチーズを使ったサラダやサンドイッチなどが食べたくなります。

 

 

吉田さんのチーズはイタリア料理の「落合シェフ」が紹介したことで全国のレストランに使用され始め、吉田さんのお父様のポリシー

で「儲けるために始めたチーズ生産ではなく、家庭で使う分の余剰を売っている」という考えから増産は行われず、今でも吉田全作夫妻とその後継者の息子さんの吉田原野さん夫妻の4名で経営が続けられています。

 

 

レストラン 「KASHIYAMA  DAIKANYAMA」

樫山 代官山

〒150-0034
東京都渋谷区代官山町14-18

 

現在、東京・代官山にあるレストラン「KASHIYAMA  DAIKANYAMA」でシェフをしている歩さん(長女の夫)が

シェフの須賀洋介さんと『婦人画報』が連載している日本全国「食材スカウトキャラバン」のスガ旅に

同行して、「林のカフェ」でお会した吉田牧場を訪ねていました。

 

 

 

2016年  婦人画報  11月号  

SUGA

       「須賀洋介さんのSUGA TA VIE  スガ旅」

 

 

テーブルコーディネートの教室では基礎科の修了式を須賀さんのお父様が経営されている名古屋・八事にある「シェ・コーベ」で

修了式をしています。

お父様と主人は同級生で息子さんの須賀洋介さんと歩さんは NYの「ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション」で一緒に仕事をしていた

ご縁で今回「スガ旅」にも加わって吉田牧場を訪ねていました。

 

 

 

 

 

またスガ旅を紹介している「婦人画報」を発行している「ハースト婦人画報社」ともレギュームのギャラリーの仕事をしている

末娘ともご縁があって、2013年発行の「リシェス」に現役の「ソプラノ歌手」として紹介されました。

以前教室に通われていた生徒さんが、現在、東京在住で雑誌のお仕事をされていたご縁でした。

 

 

 

来年の2020年1月17日には「昭和文化小劇場」でニューイヤーコンサートが予定されています。

お時間がありましたら是非聴きにいらして下さい。

いつもの娘とは違う姿でびっくりされると思います。

 

詳しい内容はまたこのブログで紹介していきます。

 

 

韓国家具博物館

 

明日の29日から8月6日までの9日間

韓国への買い付けの旅に出かけます。

これから日本は梅雨が明けて厳しい暑さになりますが、韓国の夏は2回目です。

 

 

 

 

 

今回は海が近い釜山(プサン)にも足を伸ばします。

台湾のブログもまだ書いていないのに韓国への買い付けの旅になってしまいました。

 

 

今回の韓国の旅でどんなものと巡り会えるのか 楽しみです。

 

 

帰国してから8月18日(日)ー24日(土)は

韓国の「生活道具展」を予定しています。

楽しみにしていてくださいね。

 

 

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